A sala de brassagem é a parte principal da cervejaria, sendo responsável pela primeira etapa do processo de produção e elaboração, a brassagem é altamente eficiente em rendimento do extrato e grande produtividade diária. Dispomos da configuração com cinco tinas, prorcionando uma maior produtividade, aumentando a capacidade de fabricações por dia, bem como uma melhor eficiência nas operações e principalmente um melhor aproveitamento de todo mosto produzido, o formato construtivo retangular e a disposição das tinas permite um melhor aproveitamento do espaço físico.

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