A sala de brassagem é a parte principal da cervejaria, sendo responsável pela primeira etapa do processo de produção e elaboração, a brassagem é altamente eficiente em rendimento do extrato e grande produtividade diária. Dispomos da configuração com duas tinas, onde algumas operações compartilham da mesma tina, aplicando-se necessidades de limitação de espaço físico e baixa volume de produção. 

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